Vigneron

Viña El Principal

Vallée du Maipo, Chili

Un domaine à Pirque, Alto Maipo, au pied des Andes, fondé en 1993 par Jorge Fontaine, propriétaire du domaine El Principal, et le Français Jean-Paul Valette, ancien propriétaire du célèbre Château Pavie à Saint-Émilion. L’objectif : élaborer de grands vins rouges dans la tradition bordelaise. Le nom fait référence au chef (« El Principal ») du peuple picunche, seigneur de ces terres. Le vin Memorias rend hommage à Valette, aujourd’hui disparu.