Vinařství

Viña El Principal

Valle de Maipo, Chile

Vinařství v Pirque v Alto Maipo, na úpatí And, které v roce 1993 založili Jorge Fontaine, majitel statku El Principal, a Francouz Jean-Paul Valette, bývalý majitel slavného Château Pavie v Saint-Émilionu. Cílem bylo dělat špičková červená vína v bordóské tradici. Jméno odkazuje na náčelníka („El Principal“) indiánů Picunche, pána zdejších zemí. Víno Memorias je poctou zesnulému Valettovi.