Viticultor

Viña El Principal

Valle del Maipo, Chile

Una bodega en Pirque, Alto Maipo, al pie de los Andes, fundada en 1993 por Jorge Fontaine, propietario de la finca El Principal, y el francés Jean-Paul Valette, antiguo propietario del célebre Château Pavie de Saint-Émilion. El objetivo: elaborar grandes vinos tintos en la tradición bordelesa. El nombre alude al jefe («El Principal») del pueblo picunche, señor de estas tierras. El vino Memorias rinde homenaje a Valette, ya fallecido.