Politique de confidentialité

Dernière mise à jour : 28/09/2026

Cette traduction vous est fournie à titre d’information ; seule la version tchèque fait foi.

Nous apprécions votre confiance. Cette page explique quelles données personnelles nous traitons lorsque vous visitez turet.cz, réservez une table, vous inscrivez à une dégustation, achetez un bon cadeau ou nous écrivez. Nous ne traitons que ce dont nous avons réellement besoin.

1. Responsable du traitement

Le responsable du traitement de vos données personnelles est TURET PRAGA s.r.o., IČO (n° d’identification) 19924828, n° de TVA CZ19924828, siège social Dlouhá 715/38, Staré Město, 110 00 Praha 1, République tchèque, immatriculée au registre du commerce tenu par le tribunal municipal de Prague, section C, dossier 393823, exploitant de TURET Wine Bar & Bistro, Lublaňská 695/30, 120 00 Praha 2.

Pour toute question concernant vos données personnelles, contactez-nous à l’adresse info@turet.cz, par téléphone au +420 602 357 632 ou par courrier à notre siège social. Nous n’avons pas désigné de délégué à la protection des données, la loi ne nous y obligeant pas.

2. Quelles données, pourquoi et pour combien de temps

Finalité	Données	Base juridique	Durée de conservation
Réservations de table	nom, e-mail, téléphone, date et heure, nombre de personnes, remarque (par ex. anniversaire, allergies si vous les mentionnez)	exécution d’un contrat (art. 6, par. 1, point b), du RGPD) ; pour les informations sur les allergies, votre consentement explicite en les communiquant	1 an après la date de la réservation, puis anonymisation
Dégustations et événements	nom, e-mail, téléphone, place réservée, paiement	exécution d’un contrat ; obligations comptables et fiscales (art. 6, par. 1, point c))	participation : 1 an après l’événement ; justificatifs de paiement : 10 ans (lois tchèques sur la comptabilité et la TVA)
Bons cadeaux	nom et e-mail de l’acheteur, nom du bénéficiaire s’il est indiqué, code et validité du bon, paiement	exécution d’un contrat ; obligations comptables et fiscales	jusqu’à l’expiration du bon plus 1 an ; justificatifs de paiement 10 ans
Formulaires de contact et de demande (événements d’entreprise, fêtes, partenariats)	nom, e-mail, téléphone, société, message, détails de l’événement	mesures précontractuelles prises à votre demande (art. 6, par. 1, point b)), à défaut notre intérêt légitime à vous répondre (art. 6, par. 1, point f))	1 an après le traitement, sauf si un contrat s’ensuit
Paiements par QR code et rapprochement	nom du payeur, numéro de compte, montant, symbole variable, message du paiement	exécution d’un contrat ; obligations comptables et fiscales	10 ans
E-mails de service (confirmations de réservation, billets, bons cadeaux)	e-mail, nom, contenu du message, journal d’envoi	exécution d’un contrat	journal d’envoi 1 an
Compte client (si vous en créez un)	e-mail, nom, éventuellement téléphone et langue, date de création et de dernière connexion, historique de vos réservations, dégustations, bons cadeaux et commandes avec le même e-mail, code pour la caisse, historique des consentements	exécution d’un contrat (art. 6, par. 1, point b)) ; programme de fidélité et nouvelles uniquement avec votre consentement	jusqu’à la suppression du compte (dans les paramètres du compte), puis anonymisation ; documents pendant les durées légales
Programme de fidélité (si vous y adhérez)	nom, e-mail ou téléphone, langue, code de la carte, historique des achats, points, tampons et récompenses, éventuellement un style de vin préféré ; nous n’enregistrons aucune donnée de santé. Détails dans les conditions du programme.	votre consentement (point a)), que vous pouvez retirer à tout moment en quittant le programme	pendant la durée de l’adhésion ; après votre départ, l’historique 12 mois maximum ; l’adhésion prend fin après 36 mois d’inactivité
Nouvelles et invitations (dès que nous commencerons à en envoyer)	e-mail, nom, langue	votre consentement (art. 6, par. 1, point a)), que vous pouvez retirer à tout moment	jusqu’au retrait du consentement
Statistiques de fréquentation du site	pages consultées, provenance, langue, type d’appareil et de navigateur, pays approximatif ; nous n’enregistrons pas votre adresse IP	intérêt légitime à améliorer le site (art. 6, par. 1, point f)) ; cookies statistiques uniquement avec votre consentement	enregistrements détaillés 30 jours, ensuite uniquement des totaux quotidiens anonymes
Enregistrement de votre consentement aux cookies	horodatage, version du texte, votre choix, identifiant aléatoire du cookie de consentement, type d’appareil ; pas d’adresse IP	obligation légale de démontrer le consentement (art. 7, par. 1, du RGPD) et intérêt légitime	pendant la validité du consentement plus 3 ans
Sécurité et fonctionnement du serveur	adresse IP, heure et URL de la requête dans les journaux techniques du serveur	intérêt légitime à la sécurité (art. 6, par. 1, point f))	14 jours maximum

Nous n’utilisons pas vos données à d’autres fins que celles indiquées ci-dessus. Nous ne les vendons pas, ne les utilisons pas pour de la publicité sur d’autres sites et ne prenons aucune décision automatisée à votre sujet ni ne vous profilons. La communication de vos données pour les réservations, dégustations et bons cadeaux est nécessaire à la conclusion et à l’exécution du contrat ; sans elles, nous ne pouvons pas traiter votre réservation ou votre commande.

3. Comment nous mesurons la fréquentation

Nous utilisons notre propre outil de mesure de fréquentation, qui fonctionne sur notre serveur. Nous n’utilisons ni Google Analytics, ni Meta Pixel, ni aucun autre outil tiers. Sans votre consentement, nous mesurons uniquement de manière anonyme : nous n’enregistrons rien sur votre appareil (ni cookies, ni localStorage) et votre navigateur nous envoie uniquement l’adresse de la page, le lien d’où vous venez, d’éventuels paramètres de campagne (UTM) et le temps passé sur la page. Nous estimons le nombre de visiteurs à l’aide d’une empreinte calculée à partir de votre adresse IP et du type de navigateur avec une clé aléatoire qui change chaque jour ; ni votre adresse IP ni les empreintes des jours précédents ne peuvent être reconstituées. Nous déterminons votre pays approximatif à partir de l’adresse IP sur notre serveur (à l’aide de la base de données DB-IP) sans enregistrer l’adresse IP.

Avec votre consentement aux cookies statistiques, nous enregistrons aussi un cookie qui nous indique que vous êtes déjà venu, et nous utilisons des données techniques du navigateur (largeur de l’écran, écran tactile) qui nous aident à distinguer les personnes des programmes automatisés (robots). Vous pouvez modifier ou retirer votre consentement à tout moment dans les paramètres des cookies.

4. Qui travaille avec les données (sous-traitants et destinataires)

Supabase, Inc. (États-Unis) : base de données et connexion à l’administration et aux comptes clients ; données stockées dans un centre de données dans l’UE (Irlande).
Google Ireland Limited (Irlande) : uniquement si vous vous connectez à votre compte avec Google. Google nous transmet votre nom et votre e-mail vérifié ; pour la connexion elle-même, Google est un responsable de traitement indépendant, selon sa propre politique.
Resend, Inc. (États-Unis) : envoi des e-mails automatiques du site (confirmations de réservation, billets, bons cadeaux, liens de connexion au compte).
Apple Distribution International Ltd. (Irlande) : nos boîtes de messagerie @turet.cz (iCloud+ avec notre propre domaine), c’est-à-dire les e-mails que vous échangez avec nous (par ex. à info@turet.cz). Apple peut aussi stocker et traiter des données aux États-Unis (Apple Inc.).
Hostinger International Ltd. (Chypre) : location du serveur sur lequel fonctionne le site ; le serveur se trouve dans un centre de données aux États-Unis (Boston).
Fio banka, a.s. (République tchèque) : notre compte bancaire et les paiements entrants ; nous ne lisons les données de paiement que pour les associer à votre commande.
Notre comptable ou conseiller fiscal, si nous y faisons appel, dans la limite des documents comptables.
Les autorités publiques lorsque la loi l’exige (par ex. administration fiscale, tribunal).

Nous avons conclu avec nos sous-traitants des contrats de traitement des données, ou des conditions de service qui les incluent (art. 28 du RGPD). Les transferts vers les États-Unis sont encadrés par les clauses contractuelles types de la Commission européenne (Supabase, Resend, Apple, Hostinger) ; Resend est en outre certifié dans le cadre du EU-US Data Privacy Framework.

5. Vos droits

accès à vos données et obtention d’une copie (art. 15 du RGPD),
rectification des données inexactes (art. 16),
effacement (« droit à l’oubli », art. 17), sauf si la loi nous oblige à les conserver,
limitation du traitement (art. 18),
portabilité des données que vous nous avez fournies (art. 20),
opposition au traitement fondé sur l’intérêt légitime (art. 21),
retrait du consentement à tout moment, sans que cela affecte la licéité du traitement effectué avant le retrait,
réclamation auprès de l’autorité de contrôle : Úřad pro ochranu osobních údajů (Office tchèque pour la protection des données personnelles), Pplk. Sochora 27, 170 00 Praha 7, uoou.gov.cz.

Écrivez-nous simplement à info@turet.cz. Nous vous répondrons sans retard injustifié et au plus tard dans un délai d’un mois. Pour nous assurer de ne pas communiquer les données à quelqu’un d’autre, nous pouvons vous demander de justifier de votre identité.

6. Personnes de moins de 18 ans

Ce site présente des boissons alcoolisées et s’adresse aux personnes de 18 ans et plus. Nous ne collectons pas sciemment de données concernant des personnes de moins de 18 ans.

7. Sécurité

Le site fonctionne uniquement via une connexion chiffrée (HTTPS), seul l’exploitant a accès aux données et la base de données est protégée par un contrôle d’accès. Les données de l’environnement de test ne sont jamais mélangées avec les données réelles.

8. Modifications de cette politique

Nous pouvons mettre à jour cette politique, par exemple lorsque nous ajoutons un nouveau service (nous préparons une boutique en ligne). La version en vigueur figure toujours sur cette page ; nous vous informerons des modifications importantes sur le site.

Cette version française est une traduction ; en cas de doute, la version tchèque fait foi.