Vinárstvo

Viña El Principal

Valle de Maipo, Čile

Vinárstvo v Pirque v Alto Maipo, na úpätí Ánd, ktoré v roku 1993 založili Jorge Fontaine, majiteľ statku El Principal, a Francúz Jean-Paul Valette, bývalý majiteľ slávneho Château Pavie v Saint-Émilione. Cieľom bolo robiť špičkové červené vína v bordeauxskej tradícii. Meno odkazuje na náčelníka („El Principal“) indiánov Picunche, pána tunajších zemí. Víno Memorias je poctou zosnulému Valettovi.