Entrée

Welschriesling OAK2022

Mikulov (Pod Svatým kopečkem), Moravie, Tchéquie

Au verre

Verre 0,1 l: 119 CZK
Bouteille au bar (0,75 l): 479 CZK

Prix en CZK, TVA incluse.

Riesling italien (welschriesling) de la ligne OAK, issu de la parcelle Pod Svatým kopečkem à Mikulov. L’élevage en fût apporte corps et onctuosité ; le calcaire de Svatý kopeček ajoute une acidité fraîche et une minéralité saline.

Notes de dégustation

pomme jaune
amande
vanille

Accords

sélection de fromages, amandes fumées

Vigneron

Entrée

Moravie, Tchéquie

Une petite cave familiale de type boutique fondée en 2017 par Pavla et Zdeněk Tréšek et leur fils Jakub. Les vins mûrissent dans une vieille cave de l’époque des Dietrichstein à Mikulov, au pied de la Colline sainte. Le nom a trois sens : une entrée (une jeune cave qui écrit sa propre histoire), la porte vers la Colline sainte et le « tré » du nom de famille. Seulement quelques petits lots chaque année ; la devise : « Rien ne presse – le vin aussi a besoin de son temps. »

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