Filiberk
Cabernet Moravia2021
Kobylí (Lumperky), Moravie, Tchéquie
- Verre 0,1 l
- 121 CZK
- Bouteille au bar (0,75 l)
- 581 CZK
Prix en CZK, TVA incluse.
Cabernet moravia de la parcelle Lumperky, sur l’ancien lit du lac de Kobylí. Vendangé jusqu’en novembre et élevé quelques mois en fût. Caractère cabernet prononcé, acidité douce et fraîcheur.
Notes de dégustation
- cassis
- mûre
- poivre
Accords
planche de charcuterie, salami
Caractéristiques
- Cépage
- Cabernet Moravia
- Millésime
- 2021
- Type
- Rouge
- Teneur en sucre
- Sec
- Sucre résiduel
- 0,1 g/l
- Acidité
- 5 g/l
- Alcool
- 13,5 %
- Classification
- pozdní sběr
- Origine
- Kobylí (Lumperky), Moravie, Tchéquie
- Bouteille
- 0,75 l
Vigneron
Filiberk
Moravie, Tchéquie
Une petite cave familiale à Kobylí, dans la sous-région de Velké Pavlovice en Moravie. Elle est tenue par Robert et Daniela, avec le père de Daniela, Antonín, qui s’occupe des vignes depuis plus de trente ans. Les vins sont élaborés dans un double garage aménagé – de façon traditionnelle, avec beaucoup de travail manuel et en petites quantités. Ils n’achètent pas de raisin : tout provient de leurs propres vignes autour de Kobylí et de Němčičky.
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