Filiberk

Pinot Blanc2021

Kobylí (Holý kopec), Moravia, Chequia

Por copas

Copa 0,1 l: 106 CZK
Botella en el bar (0,75 l): 494 CZK

Precios en CZK, IVA incluido.

Pinot Blanc de Holý kopec, de la excelente añada 2021. Fermentado y criado en parte en barricas viejas de madera, siete meses sobre lías finas. Avellana, pan tostado y mantequilla; amplio y sedoso, con un largo final mineral.

Notas de cata

pera
manzana amarilla
almendra

Maridaje

selección de quesos, panini de prosciutto

Viticultor

Filiberk

Moravia, Chequia

Una pequeña bodega familiar en Kobylí, en la subregión de Velké Pavlovice, en Moravia. La llevan Robert y Daniela, con el padre de Daniela, Antonín, que cuida los viñedos desde hace más de treinta años. Los vinos se elaboran en un garaje doble acondicionado, de forma tradicional, con mucho trabajo manual y en pequeñas cantidades. No compran uva: todo procede de sus propios viñedos alrededor de Kobylí y Němčičky.

Sobre el viticultor →