Filiberk

Pinot Blanc2021

Kobylí (Holý kopec), Mähren, Tschechien

Glasweise

Glas 0,1 l: 106 CZK
Flasche in der Bar (0,75 l): 494 CZK

Preise in CZK inkl. MwSt.

Weißburgunder vom Holý kopec aus dem hervorragenden Jahrgang 2021. Teilweise in alten Holzfässern vergoren und ausgebaut, sieben Monate auf der Feinhefe. Haselnuss, Toast und Butter; voll und geschmeidig, mit langem, mineralischem Abgang.

Verkostungsnotizen

Birne
gelber Apfel
Mandel

Passt zu

Käseauswahl, Panini mit Prosciutto

Winzer

Filiberk

Mähren, Tschechien

Eine kleine Familienwinzerei in Kobylí in der Subregion Velké Pavlovice in Mähren. Geführt wird sie von Robert und Daniela zusammen mit Danielas Vater Antonín, der die Reben seit mehr als dreißig Jahren pflegt. Die Weine entstehen in einer umgebauten Doppelgarage – traditionell, mit viel Handarbeit und in kleinen Mengen. Trauben kaufen sie nicht zu: Alles stammt aus den eigenen Weinbergen um Kobylí und Němčičky.

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