Volařík
Welschriesling2020
Perná (Klentnická), Moravie, Tchéquie
- Verre 0,1 l
- 104 CZK
- Bouteille au bar (0,75 l)
- 499 CZK
Prix en CZK, TVA incluse.
Riesling italien (welschriesling) des vignes de Klentnice, au pied des collines de Pálava, sous l’appellation VOC Mikulovsko – Volařík en est membre fondateur. Quelques années de garde ont apporté des notes de miel et de fruits secs, tout en gardant une acidité fraîche et une minéralité calcaire.
Notes de dégustation
- pomme jaune
- amande
- minéralité
Accords
sélection de fromages, amandes fumées
Caractéristiques
- Cépage
- Welschriesling
- Millésime
- 2020
- Type
- Blanc
- Teneur en sucre
- Sec
- Sucre résiduel
- 7,7 g/l
- Acidité
- 8,1 g/l
- Alcool
- 12,5 %
- Classification
- VOC
- Origine
- Perná (Klentnická), Moravie, Tchéquie
- Bouteille
- 0,75 l
Vigneron
Volařík
Moravie, Tchéquie
Un domaine familial de Mikulov, en Moravie du Sud. Ses racines remontent à l’après-guerre, lorsque le fondateur de la famille, Leopold Volařík, reprit des vignes à leurs anciens propriétaires allemands ; la collectivisation interrompit la tradition, qui ne put reprendre qu’après 1989. La cave sous sa forme actuelle a été fondée par Miroslav Volařík en 2007. Elle exploite environ 80 ha dans la sous-région de Mikulov (en partie en bio) et compte parmi les producteurs les plus primés de Moravie, avec notamment plusieurs titres de champion du Salon des vins de Valtice.
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