Vigneron

Weingut Riffel

Hesse rhénane, Allemagne

Un domaine familial à Bingen, au confluent de la Nahe et du Rhin, dirigé depuis 2005 par Carolin et Erik Riffel (quatrième génération). En bio depuis 2009 et en biodynamie depuis 2012, tous les vins sont végans. Ils exploitent 18 ha, surtout du riesling sur le célèbre Scharlachberg, où les sols de quartzite donnent aux vins une minéralité intense. Membres de Maxime Herkunft, l’association des meilleurs vignerons de la Hesse rhénane.