Vigneron

Clos Manou

Bordeaux, France

Une success story bordelaise de « vin de garage » à Saint-Christoly-Médoc, dans le nord du Médoc. Françoise et Stéphane Dief ont commencé avec une parcelle de 0,12 hectare et ont rempli en 1998 deux barriques dans un minuscule chai – 600 bouteilles. Ils ont peu à peu acheté des parcelles de graves propices aux plantations denses et exploitent aujourd’hui 18 ha, avec de faibles rendements et des baies triées à la main. Le vin est souvent comparé aux crus classés, pour une fraction de leur prix.