Vinárstvo

Olivier Leflaive

Burgundsko, Francúzsko

Dom z Puligny-Montrachet, ktorý v roku 1984 založil Olivier Leflaive z rodu vinárov, ktorého história v Burgundsku siaha do roku 1717. Na rozdiel od bežných obchodníkov nekupuje hotové vína, ale hrozno a mušt, a víno sám vyrába. Dnes pracuje s približne 100 ha viníc (z toho asi štvrtina vlastných) vo viac ako 80 burgundských „climats“ vrátane slávnych Grand Cru Montrachet a Bâtard-Montrachet.