Vinařství

Olivier Leflaive

Burgundsko, Francie

Dům z Puligny-Montrachet, který v roce 1984 založil Olivier Leflaive z rodu vinařů, jehož historie v Burgundsku sahá do roku 1717. Na rozdíl od běžných obchodníků nekupuje hotová vína, ale hrozny a mošt, a víno sám vyrábí. Dnes pracuje s přibližně 100 ha vinic (z toho asi čtvrtina vlastních) ve více než 80 burgundských „climats“ včetně slavných Grand Cru Montrachet a Bâtard-Montrachet.