Volařík

Riesling2024

Perná (Věstoňsko), Moravie, Tchéquie

Au verre

Verre 0,1 l: 96 CZK
Bouteille au bar (0,75 l): 479 CZK

Prix en CZK, TVA incluse.

Riesling de la parcelle Věstonsko, au pied des collines de Pálava. L’abricot mûr domine ; la bouche riche apporte citron vert confit et noisette. Riche en extrait, harmonieux et très minéral.

Notes de dégustation

agrumes
abricot
minéralité

Accords

fromage de chèvre, entrées légères

Vigneron

Volařík

Moravie, Tchéquie

Un domaine familial de Mikulov, en Moravie du Sud. Ses racines remontent à l’après-guerre, lorsque le fondateur de la famille, Leopold Volařík, reprit des vignes à leurs anciens propriétaires allemands ; la collectivisation interrompit la tradition, qui ne put reprendre qu’après 1989. La cave sous sa forme actuelle a été fondée par Miroslav Volařík en 2007. Elle exploite environ 80 ha dans la sous-région de Mikulov (en partie en bio) et compte parmi les producteurs les plus primés de Moravie, avec notamment plusieurs titres de champion du Salon des vins de Valtice.

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