Náš příběh · vinný bar na Vinohradech Místo, kde se čas zpomalí
TURET je útulný vinný bar a bistro na pražských Vinohradech, kousek od I. P. Pavlova a náměstí Míru. Přijďte na sklenku, zůstaňte na příběh.
Jméno jsme si vypůjčili z Turína. Po celém městě tam stojí zelené litinové fontánky s býčí hlavou, ze které teče voda pro každého kolemjdoucího. Turínští jim říkají torèt – v piemontštině „býček“, vyslovuje se „turet“. Stejně otevření chceme být i my: zastavte se, nalijeme vám a povíme vám, co je ve sklence. Odtud pochází zlatý býk v našem logu i zelená v našich barvách.
Naléváme etikety z tradičních vinic i od producentů, které jsme teprve nedávno objevili. Ochutnáte u nás vína, která v běžném obchodě nenajdete, a ke každé sklence vám rádi povíme, odkud pochází a kdo ji udělal.
Ať jste zkušený someliér, nebo zvídavý začátečník, najdete u nás kultivované, a přitom komorní místo k objevování. Bez spěchu, bez pózy, s lidmi, kteří víno mají rádi.
Naše vína
Jak vybíráme víno
Jdeme opačnou cestou než mainstream. Hledáme menší a méně známé vinaře, kteří víno dělají s péčí a s vlastním rukopisem.
Základem lístku je Morava: spolupracujeme se čtyřmi moravskými vinaři a naléváme kolem čtyřiceti jejich etiket. Doplňujeme je víny z celé Evropy, nejčastěji z Itálie a Francie, a pár lahvemi z Nového světa, třeba z Chile, Argentiny nebo Austrálie.
Naturální a experimentální vína nevedeme. Chceme, aby každá sklenka byla čistá a poctivá a dobře vystihovala svou odrůdu i místo, odkud pochází.
- Menší vinaři s vlastním rukopisem
- Morava jako základ, Evropa a Nový svět jako doplněk
- Bez naturálních a experimentálních vín
- Nabídka na sklenku se mění téměř každý týden
Přijďte ochutnat
Zarezervujte si stůl, nebo se zastavte na sklenku u baru – čtyři barové židle necháváme pro hosty bez rezervace.